إذا كنت من محبي البيض، فإليك ما قد يثير اهتمامك: أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول البيض بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وهو اضطراب عصبي يصيب ملايين كبار السن في الولايات المتحدة.
لماذا تعد الوقاية من مرض الزهايمر أمرًا بالغ الأهمية؟
يُعد مرض الزهايمر السبب الأكثر شيوعًا للتدهور المعرفي بين كبار السن، حيث يصيب حاليًا 6.5 مليون أمريكي ممن تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، ومن المتوقع أن يتضاعف هذا العدد بحلول عام 2060.
يؤدي هذا المرض المُدمر إلى فقدان الذاكرة، وتغيرات في السلوك، وتدهور في القدرة على أداء المهام اليومية. ومع تزايد عدد السكان المسنين، تزداد أهمية التدخلات الغذائية التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
كيف تدعم البيض صحة الدماغ؟
- الكولين: يدعم الوظائف الإدراكية من خلال تعزيز إنتاج النواقل العصبية.
- أحماض أوميغا-3: تساعد في الحد من الالتهابات و الحفاظ على صحة الأعصاب.
- اللوتين: يحمي من التلف التأكسدي، الذي يرتبط بـ التدهور المعرفي.
وعلى عكس بعض الأطعمة المفيدة للدماغ، تتميز البيض بسهولة الحصول عليها ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها إضافة عملية لغالبية الوجبات الغذائية.
كيفية إضافة المزيد من الأطعمة الداعمة للدماغ إلى نظامك الغذائي
إلى جانب البيض، ركز على الأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات لدعم صحة الدماغ، بما في ذلك:
- الخضروات الورقية الغنية باللوتين
- الأسماك الدهنية الغنية بـ أحماض أوميغا 3 الدهنية
- المكسرات والبذور للحصول على الدهون الصحية
الخلاصة
على الرغم من عدم وجود طعام واحد يمكنه منع الإصابة بمرض الزهايمر بشكل كامل، إلا أن الأبحاث من هذا القبيل تُسلط الضوء على أهمية الخيارات الغذائية الذكية.
لذا في المرة القادمة التي تختار فيها بين دقيق الشوفان وعجة البيض، فكّر في تناول بيضة أو اثنتين من أجل صحة دماغك – فقد تكون بذلك تستثمر في مستقبل أكثر ذكاءً.
